Төмсний талх туслах болно

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Төмс бол үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн, тэжээл, үйлдвэрлэлийн ургацын нэг бөгөөд хөдөө аж ахуйн гаралтай ургацын нэг юм

Одоогийн байдлаар төмсийг дэлхийн бараг бүх улс орны тариаланчид тарьж ургуулдаг: Латин Америк, Азийн уулархаг нутагт 4000 гаруй метрийн өндөрт, Европын тивийн хойд хэсгийн хиймэл далангийн цаана далайн түвшнээс доогуур. Арктикийн тойрог ба Магеллангийн хоолой, Австрали, Африкийн цөлд байдаг. Үл хамаарах зүйл бол чийглэг экваторын ширэнгэн ой, намаг газар юм.

Европт, 18 -р зууны эхэн үед ихэнх тариачид энэ ургацыг тариалж эхлэхэд хоол хүнс илүүдэлтэй байв. Төмс нь экспортлох ашигтай ургац болжээ.

Жишээлбэл, Ирландчууд төмс, гэрлэлтийг доог тохуу болгохын тулд хэтэрхий ноцтой зүйл гэсэн түгээмэл зүйр цэцэн үгтэй байдаг. Голландчууд энэ соёлын зориулалтаар тариалангийн талбайн дөрөвний нэгийг хуваарилжээ. Тэдний төмс нь экспортын хамгийн ашигтай хэсэг бөгөөд алдартай алтанзулаас илүү цэвэр ашиг авчирдаг. Герман, Франц, Бельгийн төмс тариалагчид өндөр тогтвортой ургац авдаг.

Төмс нь хүнсний ногооны ургацын хувьд 18 -р зууны сүүл үеэс Орос улсад тархаж эхэлсэн. Тэр цагаас хойш төмс аажмаар "хоёр дахь талх" хэмээх өндөр цолоо хүртсэн. Одоогийн байдлаар энэ ургацыг бүх бүс нутагт хаа сайгүй тарьж ургуулдаг.

Хуучин, гүн гүнзгий шударга Оросын ардын зүйр цэцэн үг "Төмс бол талхны сорогч" гэсэн үг зүй ёсоор гарч ирээгүй. Энэ бол төмс байсан бөгөөд ургац алдаж, дайны үймээн самуунтай байсан хэдэн сая оросууд болон бусад үндэстний хүмүүсийг өлсгөлөнгөөс нэг бус удаа аварсан юм.

Бид өдөр бүр төмсөө олон төрлийн аяганд идэж, бие махбодийн хэрэгцээт олон төрлийн шим тэжээлийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд төмс нь улаан буудай, будаа, эрдэнэ шиш зэрэг үр тарианы өмнө ордог.

Төмс нь эдгээр ургац ургах боломжгүй уулархаг болон хойд бүс нутагт амжилттай ургадаг. Мөн ургац ихээхэн ялгаатай байна. Хөрс, цаг уурын тохиромжтой нөхцөлд, хөдөө аж ахуйн өндөр технологи, сайн үр, ургамлын чийг, агаар, шим тэжээлийн хэрэгцээг цаг тухайд нь, бүрэн (гэхдээ хэт их биш) хангаж чадвал нэгж талбай дахь булцууны ургацын жин жингээс давж болно. үр тарианы ургац, жишээлбэл, өвлийн улаан буудайн ургацыг 5-10 дахин. Хэрэв булцууны ургац 60-130 хоногийн дотор, үр тариа 250-270 хоногийн дотор бүрдэнэ.

100 грамм жинтэй төмсний нэг булцуу нь хүний өдөр тутмын витамин С (аскорбины хүчил) хэрэгцээг хангадаг нь батлагдсан. Энэ үнэнийг далайчид, туйлын хайгуулчид сайн мэддэг. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран төмс дэх энэ витамины агууламж 100 гр булцуунд 10-50 мг хооронд хэлбэлздэг. Шинээр хураасан булцуунд илүү их байдаг, өвөл хадгалсны дараа бага байдаг.

Өвөрмөц химийн найрлагатай тул төмсний булцуу нь эмийн шинж чанартай байдаг.

Төмсийг боловсруулах үйлдвэрт түүхий эд болгон өргөн хэрэглэдэг (архи, цардуул, сироп).

Хашаандаа үхэр, шувуу, гахайтай бие даасан цэцэрлэгчид төмсийг тэжээл болгон амжилттай ашигладаг бөгөөд үүнээс гадна булцуунаас гадна оройг нь ашигладаг. Үндэс ногооны орой, байцаа болон бусад хүнсний ногооны хаягдалтай хольсон ногоон орой дээрээс та тэжээлийн үнэ нь эрдэнэ шишийнхээс доогуур биш маш сайн дарш бэлтгэх боломжтой. Булцууг түүхий хэлбэрээр хооллож, уураар жигнэж, буцалгана. Гэрийн тэжээвэр амьтад тэднийг жилийн турш дуртайяа идэж, ургац, чанарыг эрс нэмэгдүүлдэг.

Төмс нь уран зураг, хөшөөнд мөнхөрсөн байдаг.

Ван Гог. "Төмс иддэг хүмүүс".

ОХУ-ын анхны төмсний талбай нь Кэтрин II-ийн үед А. С. Пушкины өвөг эцгийн эдлэн газар дээр өнөөгийн Ленинград мужийн нутаг дэвсгэр дээр гарч ирэв.

2005 онд А. Ганнибалын үл хөдлөх хөрөнгийн музейд тусдаа төмсний музей нээгдэв (Ленинград муж, Гатчинский дүүрэг, Суйда суурин).