2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Ялам нь бидэнд ялам гэдгээрээ алдартай бөгөөд маш ашигтай жимс бөгөөд нэлээд алдартай. Тэрээр бодисын солилцоог төдийгүй зүрхний цохилтыг хэвийн болгож чаддаг бөгөөд үүнийг олон хүн үнэлдэг. Ялам нь зөвхөн зуны улиралд үр жимс өгдөг тул түүнийг зохих ёсоор хадгалах тухай асуудал нэлээд үндэслэлтэй болдог. Эцсийн эцэст та үнэхээр өвлийн улиралд амттай жимсээр өөрийгөө эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсч байна! Ялам нь амархан гэмтдэг, мууддаг жимс гэж тооцогддог боловч үүнийг хадгалах боломжтой хэвээр байна
Яаж сонгох вэ?
Ялам сонгохдоо хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол үүнийг сайтар шалгаж үзэх явдал юм. Жимс хэзээ ч муудаж болохгүй, харагдахуйц гэмтэл үзүүлэх ёсгүй. Нэмж хэлэхэд, ялам дээр сүүл үлдэх ёстой бөгөөд энэ нь хэт боловсорч гүйцээгүй, муудаагүй, гайхамшигтай амт, үнэ цэнэтэй ашигтай шинж чанараа бүрэн хадгалсан гэсэн баталгаа юм.
Хүрэхэд бүх жимс нь хангалттай зөөлөн байх ёстой, гэхдээ маш уян хатан байх ёстой, өөрөөр хэлбэл хуруугаараа дарвал жимс бутлах ёсгүй.
Яламыг лонхтой эсвэл саванд зарсан тохиолдолд тэдгээрийн бүрэн бүтэн байдлыг шалгахаас бүү эргэлзээрэй. Хар ялам худалдаж авахдаа талыг нь хэт ягаан биш эсэхийг шалгах нь чухал юм - ийм жимс нь маш боловсорч гүйцээгүй байж болно. Боловсорсон цагаан яламд талууд нь ногоон өнгөтэй байх ёсгүй - хамгийн тохиромжтой нь өтгөн эсвэл цайвар ягаан өнгөтэй байх ёстой.
Яламыг сонгохдоо түүний боловсорч гүйцсэн байдалд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Дашрамд хэлэхэд боловсорч гүйцсэн жимс нь тодорхой тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд боловсорч гүйцээгүй жимс нь засах нөлөөтэй байдаг. Хэрэв та урт хугацааны хадгалалтанд зориулж ялам худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол бараг боловсорч гүйцсэн жимс сонгох нь дээр.
Хэрхэн хадгалах вэ?
Яламыг хэдэн өдрийн турш хадгалахын тулд та хөргөгчинд хийж болно (тусгай жимсний тасалгаанд хийх нь зүйтэй). Зөвхөн хадгалахаар илгээсэн жимс нь үрчийж, муудаж болохгүй. Хамгийн тохиромжтой нь ялам модыг бусад жимс, жимсгэнээс тусгаарлах ёстой. Түүнчлэн, жимс жимсгэнэ муудаж эхэлсэн эсэхийг үе үе харах шаардлагатай байдаг. Хэрэв муудсан жимс олдвол тэдгээрийг эрүүл жимснээс аль болох хурдан тусгаарлах ёстой.
Дүрмээр бол полиэтиленээр савласан яламыг хөргөгчинд гурван өдрийн турш төгс хадгална.
Яламыг хөлдөө
Ялам модыг хөлдөөх нь нэлээд боломжтой юм. Үнэн бол хөлдөх үед амт нь бага зэрэг мууддаг гэсэн үзэл бодол байдаг боловч энэ нь бүх тохиолдолд тохиолддоггүй. Гэхдээ хөлдөөсөн үед түүний ашигтай шинж чанарууд үргэлж хадгалагддаг!
Хуурай ялам
Магадгүй энэ нь ялам хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Хатаасан жимс нь маш удаан хадгалагддаг!
Ялам хатаах хоёр үндсэн арга байдаг. Эхнийх нь жимсээ нарны шууд тусгал дор хоёр долоо хоногийн турш хатаана. Ялам дээр чийг орохгүй байх нь чухал тул шөнийн цагаар полиэтилен эсвэл чийгэнд тэсвэртэй хангалттай нягт материалаар хучих эсвэл агааржуулалт сайтай хуурай өрөөнд шилжүүлэхийг зөвлөж байна.
Хоёрдахь аргаар жимс нь наранд нэгээс хоёр хоногийн турш хатааж, дараа нь зууханд хатаана (температур гучин дөчин градусаас хэтрэхгүй байх ёстой). Хатаасан яламыг ихэвчлэн шилэн лонхтой, бат бөх сав эсвэл хуванцар уутанд хадгалдаг - энэ тохиолдолд жимс нь амт, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Бусад зүйлээс гадна яламыг маш сайн чанамал, баялаг сироп, маш сайн хадгалалт хийхэд ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Инжирийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Инжир бол манай өргөрөгт байдаг ховор зочин бөгөөд энэ нь чихэрлэг зүйлээс илүү тохиромжтой байгалийн сонголт юм. Үүнийг дуудмагц: инжир, инжир эсвэл инжрийн мод. Эдгээр бүх нэрний ард самрын амтыг бүдэгхэн санагдуулам сайхан амттай, анхилуун, маш чихэрлэг жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч инжир нь шинэхэн болон хатаасан адил сайн байдаг. Маш сайн амтаа алдахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хадгалж сурах нь чухал юм
Rhubarb -ийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
Төвдөөс бидэнд ирсэн Rhubarb нь маш тэжээллэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүдүүн ширхгийн агууламжаар эхний байранд ордог. Мөн нимбэгний алим зөвхөн хоёр, гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Товчоор хэлбэл, rhubarb нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг илүү олон удаа ашиглахын тулд та rhubarb хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм
Хятад байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ
Бээжингийн байцаа нь маш эрүүл бөгөөд бараг бүх хоолыг бүрэн нөхөж чаддаг. Хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй тул энэ нь бас сайн зүйл юм - түүнийг амжилттай хадгалахад гол үүрэг нь зөвхөн толгойн боловсорч гүйцсэн түвшинд л байдаг. Та энэ үнэ цэнэтэй ногооны ургацыг зооринд болон хөргөгчинд хоёуланг нь амжилттай хадгалах боломжтой бөгөөд үүнийг зөв хийхийн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Гялалзсан сарнайн хонго ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйл бичсэн, ярьсан. Энэ царайлаг хүний хуурай жимсийг үргэлж дэлгүүр эсвэл эмийн санд худалдаж авч болно. Бидний зарим нь азарган цэцгийн хонго ургуулах азтай байсан. Гайхамшигтай жимс хурааж авсны дараа олон хүн дараа нь юу хийхээ мэдэхгүй байна. Гэхдээ та өвлийн урт хугацаанд бие махбодоо витаминаар дүүргэхийг үнэхээр хүсч байна! Сарнайн хонгогаа хэрхэн эрүүл байлгах вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
